Merken Eine wunderschöne Vorspeisenplatte mit einer Vielzahl von Oliven, Käsen und mediterranen Beilagen, arrangiert in Form einer Taube als Symbol des Friedens.
Diese Platte ist perfekt für gesellige Abende und bietet eine tolle Mischung aus Farben und Aromen.
Ingredients
- Oliven: 100 g grüne Oliven, entsteint, 100 g schwarze Oliven, entsteint, 100 g Kalamata-Oliven, entsteint
- Käse: 80 g Feta-Käse, gewürfelt, 80 g Manchego-Käse, gewürfelt
- Frisches Gemüse & Garnituren: 1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitten, 6 Cherrytomaten, halbiert, 1 kleine rote Paprika, in feine Streifen geschnitten, 1 kleines Bund frische Petersilie
- Beilagen: 1 kleines Baguette, in Scheiben geschnitten, 50 g geröstete Mandeln, 50 g gefüllte Weinblätter (Dolmas)
- Dekorative Elemente: Einige essbare Blumen (optional), 1 kleine Schüssel natives Olivenöl extra zum Dippen
Instructions
- Oliven anordnen:
- Auf einer großen Platte oder Holzbrett die Oliven so anordnen und ausfüllen, dass die Form einer Taube (Colombe) entsteht und dabei eine einfache Vogel-Silhouette nachzeichnen.
- Käse platzieren:
- Die Feta- und Manchego-Käsewürfel nahe den Flügeln der Taube arrangieren.
- Gemüse dekorieren:
- Gurkenscheiben und Cherrytomaten nutzen, um den Schwanz- und Schnabelbereich farblich und frisch hervorzuheben.
- Zusätzliche Elemente setzen:
- Rote Paprikastreifen und gefüllte Weinblätter um die Taube herum als Dekoration und zur Vielfalt anordnen.
- Krauter und Blumen:
- Kleine Petersilienstände und essbare Blumen für einen lebendigen, friedlichen Akzent hinzufügen.
- Beilagen servieren:
- Die Baguettescheiben und gerösteten Mandeln in kleinen Schüsseln oder rund um die Platte anrichten.
- Olivenöl bereitstellen:
- Die kleine Schüssel mit Olivenöl zum Dippen in die Nähe stellen.
Merken Das gemeinsame Teilen der Vorspeisenplatte schafft wunderbare Familienmomente beim Zusammensitzen.
Benötigte Werkzeuge
Große Servierplatte oder Holzbrett, kleine Schüssel für Beilagen, scharfes Messer, Schneidebrett
Allergene Hinweise
Enthält Milchprodukte (Käse), Gluten (Baguette) und Baumnüsse (Mandeln). Für glutenfreie Variante glutenfreies Brot verwenden.
Ernährungsinformationen pro Portion
220 Kalorien, 14 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß
Merken Diese Vorspeisenplatte bringt Frische und Frieden auf jeden Tisch. Viel Freude beim Zubereiten und Servieren!
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Olivensorten werden verwendet?
Verwendet werden grüne, schwarze und Kalamata-Oliven, entsteint für einfachen Genuss.
- → Kann diese Platte vegan zubereitet werden?
Ja, der Käse kann durch veganen Feta oder marinierten Tofu ersetzt werden, um eine vegane Variante zu erzielen.
- → Wie wird die Platte dekorativ gestaltet?
Die Zutaten werden kunstvoll in Form einer Taube arrangiert, mit Oliven als Kontur und Käsewürfeln an den "Flügeln".
- → Welche Beilagen passen dazu?
Frische Baguettescheiben, geröstete Mandeln und gefüllte Weinblätter ergänzen die mediterrane Platte ideal.
- → Ist die Platte glutenfrei?
Für eine glutenfreie Variante kann das Baguette durch glutenfreies Brot ersetzt werden.