Herbstlicher Eichel Genuss Teller (Druckversion)

Herbstlicher Genuss mit gerösteten Eicheln, Nüssen, Trockenfrüchten und würzigem Käse, perfekt für gemeinsame Momente.

# Zutaten:

→ Geröstete Eicheln

01 - 1 Tasse rohe Eicheln (geschält, entbittert und getrocknet)
02 - 1 EL Olivenöl
03 - 1/2 TL Meersalz
04 - 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver

→ Platte

05 - 1/2 Tasse geröstete Haselnüsse
06 - 1/2 Tasse geröstete Walnüsse
07 - 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
08 - 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, halbiert
09 - 1/2 Tasse kernlose rote Weintrauben
10 - 1/4 Tasse Kürbiskerne
11 - 3,5 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
12 - 3,5 oz Brie oder Camembert, in Scheiben
13 - 1 kleiner Apfel, entkernt und in Scheiben
14 - 1 EL frische Rosmarinzweige zum Garnieren

# Zubereitung:

01 - Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
02 - Die entbitterten und getrockneten Eicheln mit Olivenöl, Meersalz und geräuchertem Paprikapulver in einer Schüssel vermengen und auf einem Backblech verteilen.
03 - Die Eicheln 15–20 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
04 - Geröstete Eicheln, geröstete Nüsse, getrocknete Früchte, Weintrauben, Kürbiskerne, Käsewürfel, Käsescheiben und Apfelscheiben dekorativ auf einer großen Platte anrichten.
05 - Mit frischen Rosmarinzweigen garnieren und sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Vielfältige Aromen aus der Natur
  • Perfekt für gemütliche Herbstzusammenkünfte
02 -
  • Eicheln müssen richtig ausgelaugt werden, um Bitterstoffe und natürliche Toxine zu entfernen.
  • Alternativ können geröstete Maronen verwendet werden, falls keine Eicheln verfügbar sind.
03 -
  • Eicheln unbedingt vor dem Rösten sorgfältig auslaugen, um Bitterkeit zu vermeiden.
  • Mit verschiedenen Nuss- und Käsekombinationen experimentieren, um persönliche Vorlieben zu treffen.
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