Merken Ein lebhafter, publikumswirksamer Vorspeisenteller mit einem würzigen, geschmolzenen Käse-Dip, umgeben von frischem Gemüse, Chips und geräucherter Wurst, der den dramatischen Look und Geschmack eines Vulkanausbruchs nachahmt.
Ich serviere diesen Dip gerne auf Partys, da er immer die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich zieht und schnell leergegessen ist.
Ingredients
- Cheese Lava Dip: 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse, 1 Tasse Frischkäse, weich, 1/2 Tasse saure Sahne, 1/2 Tasse gewürfelte, feuergeröstete Tomaten (abgetropft), 1/4 Tasse eingelegte Jalapeños, gehackt, 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln, 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Volcano Base & Platter Items: 1 Ring (340 g) geräucherte Wurst oder Kielbasa, in Scheiben, 1 Tasse Kirschtomaten, 1 Tasse Mini-Paprika, in Streifen geschnitten, 1 Tasse Babykarotten, 1 Tasse Brokkoliröschen, 2 Tassen Tortilla-Chips, 1 Tasse Pita-Chips
- Garnish (optional): 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander, 1/4 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben, Rote Chiliflocken (für extra Schärfe)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Ofen auf 190°C vorheizen.
- Käsemischung herstellen:
- Cheddar-Käse, Frischkäse, saure Sahne, feuergeröstete Tomaten, Jalapeños, Frühlingszwiebeln, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen, bis glatt.
- Dip formen:
- Käsemischung in eine kleine, ofenfeste Schüssel (ca. 2 Tassen) geben, oben zu einem Vulkanhügel formen, mit einer kleinen Vertiefung als Krater.
- Backen:
- Wurstschnitten auf ein Backblech legen. Dip und Wurst 12–15 Minuten backen, bis der Dip blubbert und die Wurst durchgewärmt ist.
- Anrichten:
- Die Vulkan-Dip-Schüssel in der Mitte einer großen Platte platzieren. Wurst, Kirschtomaten, Paprika, Karotten, Brokkoli, Tortilla- und Pita-Chips rundherum auslegen, Lavaflüsse mit roten und orangenen Gemüsen und Chips bilden.
- Garnieren:
- Dip mit Koriander, schwarzen Oliven und Chiliflocken bestreuen, um Vulkanasche und Lava zu imitieren. Sofort servieren und heißen Dip mit Gemüse, Wurst oder Chips genießen.
Merken Gemeinsam mit Familie und Freunden macht das Dippen doppelt Spaß und sorgt für viele fröhliche Momente beim Teilen.
Benötigtes Werkzeug
Rührschüsseln, ofenfeste Ramekin-Schüssel, Backblech, Spatel und Servierplatte.
Allergene Informationen
Enthält Milchprodukte. Kann Gluten enthalten, wenn normale Pita-Chips verwendet werden. Wurst kann Senf oder andere Allergene enthalten – Etiketten prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 340 Kalorien, 23 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 13 g Eiweiß.
Merken Dieser Dip bringt Farbe und Geschmack auf jede Party und lässt sich schnell zubereiten. Probieren Sie verschiedene Gemüsekombinationen für eigene Vulkanflüsse aus.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie erreiche ich die Vulkanform des Dips?
Formen Sie die Käsemischung in einer kleinen, ofenfesten Schale zu einem Hügel. Drücken Sie oben eine kleine Mulde als Krater, um den Vulkan-Look zu erzeugen.
- → Welche Gemüse eignen sich am besten zum Dippen?
Mini-Paprika, Babykarotten, Brokkoliröschen und Kirschtomaten bieten eine gute Farbe und Textur, die perfekt zum cremigen Käsedip passen.
- → Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?
Ja, lassen Sie die geräucherte Wurst weg und fügen Sie stattdessen gegrillte Champignons oder geröstete Kichererbsen hinzu, um Geschmack und Textur zu erhalten.
- → Wie würze ich den Käsedip schärfer?
Erhöhen Sie die Menge der gehackten Jalapeños oder fügen Sie etwas mehr geräuchertes Paprikapulver und Chiliflocken hinzu, um dem Dip eine stärkere Schärfe zu verleihen.
- → Welche Beilagen passen gut zu dieser Platte?
Tortilla- und Pitachips eignen sich hervorragend. Frisches, knuspriges Gemüse ergänzt die Texturen und sorgt für eine schöne Balance zu dem cremigen Käse.
- → Wie lange kann der Dip warm gehalten werden?
Im vorgeheizten Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 90°C) lässt sich der Dip für etwa 20–30 Minuten warm halten, ohne dass er austrocknet.