Merken Festliche, bunte Cracker mit cremigen Aufstrichen, frischem Gemüse und herzhaften Garnierungen – perfekt für Feiertage und Partys.
Ich serviere diese Cracker gern auf Feiertagsfeiern, weil sie immer gut ankommen und einfach zuzubereiten sind.
Zutaten
- Cracker: 24 runde oder ornamentförmige Cracker (gekauft oder selbstgemacht)
- Cremige Basis: 120 g Frischkäse, weich, 2 EL saure Sahne, 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Toppings & Dekoration: 1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt, 1 kleine gelbe Paprika, fein gewürfelt, 1 kleine Gurke, dünn geschnitten oder in Formen geschnitten, 2 Radieschen, dünn geschnitten, 2 EL Granatapfelkerne, 2 EL frische Dillzweige, 2 EL Schnittlauch, klein geschnitten, essbare Gold- oder Silbersprinkles (optional für extra Festlichkeit)
Anleitung
- Schritt 1:
- In einer kleinen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, gehackten Schnittlauch, Salz und Pfeffer glatt und cremig verrühren.
- Schritt 2:
- Jeweils eine großzügige Schicht der Frischkäsemischung auf jeden Cracker streichen.
- Schritt 3:
- Paprika, Gurke, Radieschen, Granatapfelkerne, Dill und Schnittlauch bunt auf den Crackern arrangieren, um festliche Ornamente zu gestalten. Kreativ sein – Streifen von Schnittlauch oder Dill als Haken und Paprikastücke oder Granatapfelkerne als Kugeln verwenden.
- Schritt 4:
- Nach Wunsch leicht mit essbaren Gold- oder Silbersprinkles bestreuen für einen festlichen Touch.
- Schritt 5:
- Die dekorierten Cracker auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren. Für die beste Textur kurz vor dem Servieren zusammenstellen.
Merken Diese Cracker bringen oft meine Familie und Freunde zusammen zum Staunen und Probieren, besonders an Feiertagen.
Benötigte Werkzeuge
Kleine Rührschüssel, Löffel oder kleiner Spatel, Messer und Schneidebrett
Allergene
Enthält Milchprodukte (Frischkäse, saure Sahne) und Gluten (Cracker; wähle glutenfreie Varianten wenn nötig)
Nährwertangaben
Pro Portion: 50 Kalorien, 3 g Fett, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß
Merken Diese festlichen Cracker lassen sich leicht an jedes Rezept anpassen und bringen Farbe auf jede Tafel.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Grundlage wird für die Toppings verwendet?
Die Basis besteht aus einer cremigen Mischung aus Frischkäse, Sauerrahm und fein gehacktem Schnittlauch, die auf die Cracker gestrichen wird.
- → Welche Gemüsesorten eignen sich für die Dekoration?
Rote und gelbe Paprika, Gurkenscheiben, Radieschen sowie Granatapfelkerne eignen sich hervorragend durch ihre Farbe und Form.
- → Wie kann man die Ornamentcracker besonders festlich gestalten?
Essbare Gold- oder Silberstreusel verleihen den Crackertoppings einen festlichen Glanz und eine edle Optik.
- → Sind die Ornamentcracker auch für vegetarische Ernährung geeignet?
Ja, die Basisversion ist vegetarisch; für Abwechslung können unterschiedlich gewürzte Frischkäsevarianten verwendet werden.
- → Wie lässt sich der Geschmack variieren?
Mit Kräutern wie Dill oder Schnittlauch lässt sich der Geschmack individuell anpassen, ebenso sind geräucherter Lachs oder Schinken als Ergänzung möglich.