Merken Ein festliches und bei der Menge beliebtes Tablett mit klassischen Favoriten für den Spieltag – perfekt zum Teilen bei Ihrem nächsten Football-Tailgate. Enthält knusprige Chicken Wings, gefüllte Kartoffelschalen, geräucherte Würstchen, frisches Gemüse und cremige Dips.
Ich habe dieses Tablett bei mehreren Spieltagen serviert und es wurde jedes Mal von allen Gästen gelobt. Es ist einfach vorzubereiten und lässt sich gut vorbereiten.
Ingredients
- Chicken Wings: 1.5 kg (3.3 lbs) Chicken Wings, getrennt an den Gelenken, Spitzen entfernt, 2 EL Olivenöl, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL Salz, ½ TL schwarzer Pfeffer
- Potato Skins: 4 große Russet-Kartoffeln, 2 EL Olivenöl, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse, 4 Streifen Bacon, gekocht und zerbröselt, 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben
- Mini Sausages: 400 g (14 oz) geräucherte Cocktailwürstchen, ½ Tasse Barbecuesauce
- Veggie Platter: 2 Tassen Selleriestangen, 2 Tassen Karottensticks, 1 Tasse Kirschtomaten, 1 Tasse Gurkenscheiben
- Dips: 1 Tasse Sauerrahm, ½ Tasse Mayonnaise, 2 EL frisch gehackter Schnittlauch, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1 Tasse Ranch-Dressing
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
- Chicken Wings würzen und backen:
- Chicken Wings mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech anordnen und 40 bis 45 Minuten backen, dabei zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Kartoffeln backen:
- Kartoffeln schrubben, mit einer Gabel einstechen und direkt im Ofen 1 Stunde backen oder bis sie weich sind. Etwas abkühlen lassen, halbieren und das meiste Innere mit einem 1 cm dicken Rand herauslöffeln.
- Kartoffelschalen vorbereiten:
- Schalen mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Schalen-Seite nach unten auf ein Backblech legen. Mit Cheddar und Bacon füllen, 10 Minuten backen bis der Käse schmilzt. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Würstchen zubereiten:
- Würstchen mit Barbecuesauce in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Gemüse anrichten:
- Sellerie, Karotten, Kirschtomaten und Gurke auf einer großen Platte anrichten.
- Dips vorbereiten:
- Sauerrahm, Mayonnaise, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen. Ranch-Dressing separat bereitstellen.
- Alles auf Platte anrichten:
- Wings, Kartoffelschalen, Würstchen und Gemüsesticks auf einer großen Platte anrichten und mit Dips servieren.
Merken Dieses Tablett schafft bei jeder Familienfeier eine gemütliche Atmosphäre und bringt alle rund um den Fernseher zusammen.
Tipps zur Vorbereitung
Bereiten Sie die Chicken Wings und Kartoffeln am Vortag vor, um Zeit am Tag des Events zu sparen. Die Würstchen und Dips können ebenfalls frühzeitig zubereitet werden.
Variationen
Ersatzweise können Sie andere Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli hinzufügen. Auch unterschiedliche Dips wie Salsa oder Guacamole passen gut dazu.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tablett mit kühlen Bieren, Ale oder sprudelndem Wasser mit Zitrone für eine erfrischende Begleitung.
Merken Mit diesem Rezept begeistern Sie Ihre Gäste garantiert und genießen gleichzeitig eine einfache und köstliche Mahlzeit.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie werden die Chicken Wings besonders knusprig?
Die Wings werden mit Öl und Gewürzen mariniert und bei hoher Temperatur im Ofen gebacken, dabei sollten sie einmal gewendet werden, um gleichmäßige Knusprigkeit zu erzielen.
- → Wie füllt man die Kartoffelschalen richtig?
Nach dem Backen wird das Innere dezent ausgelöffelt, die Schalen werden mit Käse und Speck gefüllt und anschließend erneut im Ofen überbacken, bis der Käse schmilzt.
- → Welche Gemüsesorten passen gut zur Platte?
Stangen von Sellerie und Karotten sowie Kirschtomaten und Gurkenscheiben bieten frische, knackige Ergänzungen zu den herzhaften Komponenten.
- → Wie wird die Würstchenmischung zubereitet?
Die geräucherten Cocktailwürstchen werden mit Barbecue-Soße in einem kleinen Topf erhitzt und leicht köcheln gelassen, damit sie das Aroma aufnehmen.
- → Welche Dips passen am besten dazu?
Ein Schnittlauch-Dip aus Sauerrahm und Mayonnaise sowie ein Ranch-Dressing ergänzen die Aromen perfekt und sorgen für viel Abwechslung.