Merken Ein bezauberndes Käsebrett, inspiriert vom Wald, mit einer Auswahl an handwerklich hergestellten Käsesorten, saisonalen Früchten, Nüssen und verspielten Garnierungen, die den Charme von Waldtieren heraufbeschwören. Perfekt für Zusammenkünfte, Partys oder als magisches Zentrum.
Ich serviere dieses Käsebrett gerne bei geselligen Abenden, weil es einfach vorzubereiten ist und immer alle begeistert.
Ingredients
- Käse: 150 g Brie, ganzes Rad, 100 g gereifter Cheddar, in Scheiben, 100 g Gouda, gewürfelt, 100 g Blauschimmelkäse, zerbröselt, 80 g Ziegenkäse, Rolle
- Früchte: 1 kleiner Bund rote Trauben, 1 kleiner Apfel, in Scheiben, 1 kleine Birne, in Scheiben, 1 Handvoll frische Blaubeeren, 1 Handvoll getrocknete Cranberries
- Nüsse & Samen: 50 g ganze Walnüsse, 50 g geröstete Mandeln, 2 EL Kürbiskerne
- Beilagen: 6–8 Vollkorncracker, 6–8 Mini-Brotstangen, 2 EL Honig, 2 EL Feigenmarmelade
- Dekorative Garnierungen (für Wald-Effekt): frische Rosmarinzweige (als Kiefernnadeln), essbare Blumen (wie Veilchen oder Stiefmütterchen), kleine Pilze (z. B. Champignons oder Enoki), gereinigt, Babykarotten, zugeschnitten
Instructions
- Käse anrichten:
- Die Käsesorten auf ein großes Holzbrett legen und auseinander platzieren, damit Platz für andere Zutaten bleibt.
- Früchte verteilen:
- Apfel- und Birnenscheiben nahe beim Käse fächerförmig auslegen. Trauben und Blaubeeren auf dem Brett verteilen.
- Nüsse und Samen hinzufügen:
- Nüsse, Samen und getrocknete Cranberries in kleinen Gruppen für optische Akzente platzieren.
- Beilagen arrangieren:
- Cracker und Brotstangen in Gruppen legen, an den Käse gelehnt oder in kleinen Bündeln.
- Dips platzieren:
- Honig und Feigenmarmelade in kleinen Schälchen oder direkt auf das Brett geben.
- Dekorieren:
- Mit frischen Rosmarinzweigen, essbaren Blumen und gereinigten Pilzen einen Wald-Effekt schaffen.
- Karotten hinzufügen:
- Babykarotten für Farbtupfer und verspielte Waldtiere hinzufügen.
- Servieren:
- Sofort servieren oder locker abdecken und bis zum Servieren kühlen.
Merken Dieses Käsebrett bringt unsere Familie immer wieder zusammen und sorgt für besondere Momente beim gemeinsamen Genießen.
Benötigte Werkzeuge
Großes Holzbrett, Käsemesser, kleine Schälchen oder Förmchen, Schälmesser
Allergiehinweise
Enthält Milch (Käse), Nüsse (Walnüsse, Mandeln), Gluten (Cracker, Brotstangen). Bitte alle Verpackungen auf Allergene und Kreuzkontamination prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 320 Kalorien, 21 g Fett, 21 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß
Merken Dieses Käsebrett ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Anlass eine besondere Note.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Käsesorten eignen sich am besten für diese Platte?
Brie, gereifter Cheddar, Gouda, Blauschimmel- und Ziegenkäse bieten vielfältige Texturen und Aromen.
- → Wie wird die Platte ansprechend dekoriert?
Mit frischem Rosmarin, essbaren Blüten, kleinen Pilzen und Babymöhren lässt sich ein Wald-Thema stilvoll umsetzen.
- → Welche Früchte passen gut dazu?
Trauben, Äpfel, Birnen, Heidelbeeren und getrocknete Cranberries bringen frische und süße Noten ins Spiel.
- → Gibt es Tipps zur Kombination von Nüssen und Käse?
Walnüsse, geröstete Mandeln und Kürbiskerne ergänzen die Aromen durch knackige Texturen und einen nussigen Geschmack.
- → Wie lange ist die Platte haltbar?
Frisch zubereitet schmeckt sie am besten, kann aber abgedeckt im Kühlschrank bis zu einem Tag aufbewahrt werden.