# Zutaten:
→ Biskuit
01 - 1 2/3 cups (7.4 oz) Allzweckmehl
02 - 1 cup (7 oz) Kristallzucker
03 - 1/2 cup (4 oz) ungesalzene Butter, weich
04 - 3 große Eier, Zimmertemperatur
05 - 1/2 cup (4 fl oz) Vollmilch
06 - 2 Teelöffel Backpulver
07 - 1/2 Teelöffel Salz
08 - 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
→ Buttercreme-Frosting
09 - 1 cup (8 oz) ungesalzene Butter, weich
10 - 3 cups (12.7 oz) Puderzucker, gesiebt
11 - 2 Esslöffel Vollmilch
12 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
13 - Prise Salz
→ Dekoration
14 - 1/4 cup (1.4 oz) bunte Streusel
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine 8-Zoll (20 cm) runde Kuchenform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
02 - Schlagen Sie Butter und Zucker in einer großen Schüssel etwa 3 Minuten, bis die Masse leicht und luftig ist.
03 - Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie jeweils gründlich unter. Rühren Sie anschließend den Vanilleextrakt ein.
04 - Vermengen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel sorgfältig.
05 - Fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in drei Portionen zur Butter-Ei-Mischung hinzu, beginnend und endend mit dem Mehl. Nur so lange rühren, bis alles gerade verbunden ist.
06 - Geben Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie den Kuchen 28 bis 32 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
07 - Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, stürzen Sie ihn anschließend auf ein Kuchengitter und kühlen Sie ihn vollständig aus.
08 - Schlagen Sie die weiche Butter cremig. Geben Sie nach und nach Puderzucker, Milch, Vanille und Salz dazu und schlagen Sie alles glatt und luftig.
09 - Schneiden Sie den vollständig abgekühlten Kuchen waagerecht in zwei Schichten. Verteilen Sie eine Schicht Buttercreme auf der unteren Hälfte, dann setzen Sie die obere Schicht auf und bestreichen den gesamten Kuchen mit der restlichen Buttercreme.
10 - Bestreuen Sie den Kuchen mit bunten Streuseln. Anschließend in 8 Stücke schneiden und servieren.
