Merken Ein elegantes und festliches Käsebrett mit einer Auswahl an Gold- und Silbergerichten, frischem Obst und Nüssen, perfekt für Silvesterfeiern.
Ich habe dieses Käsebrett zum letzten Neujahrsabend serviert und es wurde von allen Gästen begeistert aufgenommen.
Ingredients
- Goldene Käse: 150 g gereifter Gouda, in Würfel geschnitten, 150 g Cheddar (mittel oder gereift), in Würfel geschnitten
- Silberne Käse: 150 g Manchego, in Würfel geschnitten, 150 g Ziegenkäse, zu kleinen Kugeln gerollt oder in Würfel geschnitten, 100 g Camembert oder Brie, in kleine Spalten geschnitten (optional essbare Silberfolie zur Dekoration, lebensmittelecht)
- Obst: 1 Tasse grüne Trauben, 1 Tasse goldene Rosinen, 1 Birne, in Scheiben geschnitten
- Nüsse & Akzente: 1/2 Tasse geröstete Walnüsse, 1/2 Tasse geröstete Mandeln, essbare Gold- und Silberfolie (optional, zur Dekoration), frische Rosmarin- oder Thymianzweige, zur Garnierung
- Cracker & Begleitungen: 1 Tasse gemischte glutenfreie Cracker, 1/2 Tasse Honig oder Feigenmarmelade (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Goldene Käse (Gouda, Cheddar) auf einer Seite eines großen Servierbretts arrangieren.
- Schritt 2:
- Silberne Käse (Manchego, Ziegenkäse, Camembert/Brie) auf der gegenüberliegenden Seite platzieren.
- Schritt 3:
- Optional kleine Stücke essbarer Gold- und Silberfolie vorsichtig auf einige Käsewürfel auftragen für einen festlichen Akzent.
- Schritt 4:
- Gruppierungen von grünen Trauben, goldenen Rosinen und Birnenscheiben rund um die Käse verteilen.
- Schritt 5:
- Walnüsse und Mandeln über das Brett streuen.
- Schritt 6:
- Freie Stellen mit frischen Rosmarin- oder Thymianzweigen für Farbe und Aroma füllen.
- Schritt 7:
- Cracker sowie Honig oder Feigenmarmelade in kleinen Schälchen oder auf dem Brett platzieren.
- Schritt 8:
- Sofort servieren und einfachen Zugang zu allen Komponenten gewährleisten.
Merken Dieses Käsebrett war ein Highlight bei unseren Familienfeiern und brachte alle zum Genießen und Gespräch.
Benötigte Werkzeuge
Großes Servierbrett, scharfes Käsemesser, kleine Schalen für Honig oder Marmelade, optional Zangen oder Cocktailspieße.
Allergiehinweise
Enthält Milch und Baumnüsse (Walnüsse, Mandeln). Cracker können weitere Allergene enthalten; glutenfreie oder allergenfreundliche Varianten wählen. Zutatenetiketten bei Allergien prüfen.
Nährwerte pro Portion
Ca. 320 Kalorien, 20 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß.
Merken Dieses Käsebrett lässt sich schnell vorbereiten und beeindruckt mit festlicher Eleganz.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Käsesorten eignen sich für das Board?
Eine Kombination aus würzigem Gouda, Cheddar, Manchego, Ziegenkäse und weichem Camembert sorgt für vielfältige Geschmacksprofile und Texturen.
- → Wie kann ich das Brett dekorativ gestalten?
Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian verleihen Farbe und Aroma. Essbare Gold- oder Silberblätter sorgen für einen festlichen Touch.
- → Welche Früchte passen am besten dazu?
Grüne Trauben, goldene Rosinen und Birnenscheiben fügen natürliche Süße hinzu und harmonieren gut mit den Käsen.
- → Sind glutenfreie Cracker geeignet?
Ja, glutenfreie Cracker bieten eine allergenfreundliche Alternative, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
- → Wie bewahre ich das Käsebrett am besten auf?
Am besten erst kurz vor dem Servieren anrichten und kühl lagern, um Frische und Textur zu erhalten.