Merken Festliche, erfrischende Gurkenscheiben, belegt mit einem würzigen Frischkäseaufstrich und bunten Garnierungen, perfekt für Feiertagsfeiern.
Ich serviere diese Gurkenhäppchen oft bei Familientreffen, und sie kommen immer gut an.
Ingredients
- Gurken: 2 große
- Rote Paprika: 1 klein
- Gelbe Paprika: 1 klein
- Frischer Dill: 2 Esslöffel, fein gehackt
- Frischkäse: 200 g, weich
- Sauerrahm: 2 Esslöffel
- Zitronensaft: 1 Esslöffel
- Knoblauchpulver: 1/2 Teelöffel
- Salz und schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Gurken schneiden:
- Die Gurken in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem kleinen sternförmigen Ausstecher aus der Mitte der Hälfte der Scheiben einen Stern ausstechen. Die Sterne zur Garnierung beiseitelegen.
- Frischkäsemischung zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Paprika würfeln:
- Die rote und gelbe Paprika fein würfeln.
- Auftragen:
- Jeweils einen Klecks der Frischkäsemischung auf jede ganze Gurkenscheibe geben.
- Garnieren:
- Mit den gewürfelten Paprika und frischem Dill bestreuen.
- Spitze hinzufügen:
- Jede Scheibe mit einem Gurkenstern (optional) oder weiterer Garnitur belegen.
- Anrichten:
- Auf einer Platte arrangieren und sofort servieren oder bis zum Servieren kühlen.
Merken Die ganze Familie genießt das gemeinsame Zubereiten dieser farbenfrohen Häppchen am liebsten in der Vorweihnachtszeit.
Tipps zur Vorbereitung
Die Gurken-Sterne lassen sich gut einige Stunden vorher ausstechen und bis zum Garnieren kühl lagern.
Variationsmöglichkeiten
Pomegranate seeds can be added for an extra festive touch without overpowering the fresh flavors.
Ernährungsinformationen
Kalorien pro Portion: 45; Fett: 3 g; Kohlenhydrate: 3 g; Eiweiß: 1 g.
Merken Diese Häppchen sind das perfekte leichte Fingerfood für jede Feier. Guten Appetit!
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie schneide ich die Gurken für die Häppchen am besten?
Die Gurken sollten in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten werden. Für das Sternmotiv wird die Mitte mit einem kleinen, sternförmigen Ausstecher entfernt.
- → Welche Zutaten sorgen für den cremigen Belag?
Die cremige Mischung besteht aus Frischkäse, Sauerrahm, Zitronensaft, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer für den Geschmack.
- → Wie kann man die Häppchen dekorativ garnieren?
Kleine Würfel von roten und gelben Paprikaschoten sowie frisch gehackter Dill bringen Farbe und Frische auf die Häppchen.
- → Gibt es Varianten für eine vegane Zubereitung?
Ja, pflanzliche Alternativen zu Frischkäse und Sauerrahm können für eine vegane Version verwendet werden, ohne den Geschmack wesentlich zu verändern.
- → Wie lange kann man die Häppchen vor dem Servieren vorbereiten?
Die vorbereiteten Häppchen können im Kühlschrank aufbewahrt und bis zum Servieren frisch gehalten werden, am besten innerhalb weniger Stunden.
- → Welche zusätzlichen Aromen passen gut zum Dip?
Eine Prise geräucherte Paprika oder etwas Schnittlauch kann dem cremigen Belag eine besondere Note verleihen.