Merken Eine königliche, safari-inspirierte Vorspeise mit einer Auswahl herzhafter Fleisch- und Käsesorten, kunstvoll arrangiert, um den Geist des König der Löwen zu wecken. Perfekt für Mottopartys oder Familientreffen.
Ich habe diese Platte bei einem Familienfest serviert und alle waren begeistert von der Kombination aus Fleisch, Käse und fruchtigen Akzenten.
Ingredients
- Fleisch: 100 g geschnittener Roastbeef, 100 g geschnittener geräucherter Truthahn, 100 g geschnittene Salami, 100 g Biltong oder getrocknetes Rindfleisch (optional, für südafrikanischen Touch)
- Käse: 100 g gereifter Cheddar in Würfeln, 100 g Gouda in Würfeln, 100 g Mozzarella-Kugeln (Bocconcini)
- Früchte & Garnituren: 1 Mango, in Scheiben, 1 Tasse kernlose rote Trauben, 1 Tasse Ananasstücke, 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen
- Cracker & Nüsse: 1 Tasse gemischte glutenfreie Cracker, 1/2 Tasse geröstete Cashewnüsse, 1/2 Tasse geröstete Mandeln
- Dekorative Elemente: Frisches Basilikum oder Minzblätter zum Garnieren, essbare Blumen (optional, für Dschungel-Feeling)
Instructions
- Schritt 1:
- Arrangieren Sie das Fleisch auf einer großen Platte oder einem Holzbrett in einem Halbkreis oder in der Form einer Mähne, um eine Löwenmähne darzustellen.
- Schritt 2:
- Platzieren Sie die Käsewürfel in der Mitte, um das Gesicht des Löwen zu formen.
- Schritt 3:
- Verwenden Sie Mozzarella-Kugeln, um die Schnauze des Löwen zu erstellen, und fügen Sie zwei für die Augen hinzu; platzieren Sie eine Traube oder Olive für die Nase.
- Schritt 4:
- Arrangieren Sie die geschnittenen Früchte und getrockneten Aprikosen um das Fleisch für Farbe und Kontrast.
- Schritt 5:
- Füllen Sie die Zwischenräume mit Crackern und Nüssen, um eine ausgewogene Optik zu erzielen.
- Schritt 6:
- Garnieren Sie mit frischem Basilikum, Minzblättern und essbaren Blumen für einen wilden, dschungelinspirierten Abschluss.
- Schritt 7:
- Sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren kühlen.
Merken Diese Platte wurde bei unserem letzten Familientreffen zum Gesprächsthema und zauberte ein Lächeln auf die Gesichter aller Generationen.
Variationen
Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Fleisch durch gegrilltes Gemüse und pflanzliche Aufschnittsorten.
Lagerungstipps
Decken Sie die Platte ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf; am besten schmeckt sie frisch zubereitet.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Platte mit Safari-Tier-Spießen oder thematischen Servietten für einen besonderen Touch.
Merken Diese Platte ist ein echter Hingucker und bringt den Geschmack der Savanne direkt auf Ihren Tisch.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Fleischsorten eignen sich am besten für diese Platte?
Geschnittenes Roastbeef, geräucherter Truthahn, Salami und optional Biltong sorgen für eine abwechslungsreiche Geschmackskombination.
- → Kann ich die Käseauswahl variieren?
Ja, gereifter Cheddar, Gouda und Mozzarella bieten eine harmonische Mischung, die man jedoch je nach Vorliebe anpassen kann.
- → Welche Früchte passen besonders gut dazu?
Mango, kernlose Trauben, Ananasstücke und getrocknete Aprikosen sorgen für fruchtige Frische und süße Kontraste.
- → Wie gelingt die ansprechende Optik der Platte?
Fleisch und Käse werden in einer halbkreisförmigen oder löwenmähnenähnlichen Form arrangiert; Mozzarellakugeln und Trauben verleihen das Gesicht, während Früchte, Nüsse und Kräuter die Platte dekorativ ergänzen.
- → Ist die Platte für Allergiker geeignet?
Die Platte enthält Milch und Baumnüsse. Für glutenfreie Varianten sollten entsprechende Cracker verwendet werden. Zutaten lassen sich leicht austauschen.
- → Lässt sich die Platte im Voraus vorbereiten?
Ja, Fleisch, Käse und Früchte können vorbereitet und arrangiert werden. Frische Kräuter und essbare Blumen werden kurz vor dem Servieren hinzugefügt.