# Zutaten:
→ Mini-Bagels
01 - 10 Mini-Bagels (natur oder assortiert)
→ Frischkäse-Basis
02 - 7 oz Frischkäse, weich
03 - 2 EL griechischer Joghurt
04 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Beläge (für farbige Ringe)
05 - 2 EL fein gehackte schwarze Oliven (schwarzer Ring)
06 - 2 EL fein gehackte gelbe Paprika (gelber Ring)
07 - 2 EL fein gehackter frischer Dill oder Schnittlauch (grüner Ring)
08 - 2 EL fein gewürfelte Tomaten oder geröstete rote Paprika (roter Ring)
09 - 2 EL fein gehackter lila Kohl (blauer Ring; alternativ blaue Lebensmittelfarbe mit Frischkäse vermischen)
→ Dekoration
10 - 10 kleine frische Basilikumblätter (für Medailleneffekt)
11 - Essbarer Goldstaub oder Sesamsamen (optional, für schimmernde Medaillen)
# Zubereitung:
01 - Die Mini-Bagels horizontal halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf einer großen Servierplatte in Form der fünf interagierenden Olympischen Ringe anordnen.
02 - In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse mit griechischem Joghurt, Salz und Pfeffer glatt rühren.
03 - Die Frischkäsemischung in fünf kleine Schalen aufteilen. Jede Portion mit einem der farbigen Beläge vermengen: schwarze Oliven (schwarz), gelbe Paprika (gelb), Dill oder Schnittlauch (grün), Tomaten oder geröstete rote Paprika (rot) und lila Kohl oder blaue Lebensmittelfarbe (blau). Sorgfältig verrühren.
04 - Jede der fünf Frischkäsemischungen großzügig auf jeweils zwei Bagelhälften streichen, passend zu den jeweiligen Olympischen Ringfarben.
05 - Die dekorierten Bagels so anordnen, dass sie die Olympischen Ringe bilden, dabei die Ränder leicht überlappen lassen.
06 - Jeden Ring mit einem Basilikumblatt garnieren und optional essbaren Goldstaub oder Sesamsamen für einen metallischen Medailleneffekt darüber streuen.
07 - Sofort servieren oder bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank lagern.
